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水乡苏州,细腻温婉的江南风情

2016/11/22  阅读 (0)

摘要:上有天堂,下有苏杭,提起苏州,那自是一番江南旖旎好风光。苏州属于亚热带季风海洋性气候,四季分明,气候温和,雨量充沛。属北亚热带季风

上有天堂,下有苏杭,提起苏州,那自是一番江南旖旎好风光。

水乡苏州,细腻温婉的江南风情

苏州属于亚热带季风海洋性气候,四季分明,气候温和,雨量充沛。属北亚热带季风气候,年均降水量1100毫米,年均温15.7℃,1月均温2.5℃。7月均温28℃。

苏州古城境内河港交错,湖荡密布,最著名的湖泊有位于西隅的太湖和漕湖;东有淀山湖、澄湖;北有昆承湖;中有阳澄湖、金鸡湖、独墅湖;长江及京杭运河贯穿市区之北。太湖水量北泄入江和东进淀泖后,经黄浦江入江;运河水量由西入望亭,南出盛泽;原出海的“三江”,今由黄浦江东泄入江,由此形成苏州市的三大水系。

水乡苏州,细腻温婉的江南风情

 

 

由于苏州城内河道纵横,又称为水都、水城、水乡,十三世纪的《马可·波罗游记》将苏州赞誉为东方威尼斯。苏州古城被法国启蒙思想家孟德斯鸠称赞为“鬼斧神工”。

苏州苏式饮食文化的发扬地。苏州小吃亦闻名天下,不可不尝。著名的苏式招牌菜有:松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、(鱼巴)肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。苏菜根据不同时节,特色菜肴也不尽相同——春有碧螺虾仁,笋腌鲜,夏有西瓜鸡、清炒三虾,秋有鲃肺汤、大闸蟹,冬则有母油鸡、青鱼甩水等。“松鼠桂鱼”是苏菜系菜肴中的代表作,当炸好桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。

水乡苏州,细腻温婉的江南风情

 

在得月楼、松鹤楼等老字号餐馆里都可以尝到正宗的松鼠桂...碧螺虾仁以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成,具有浓厚的苏州地方特色。以泡过的茶叶作围饰边,绿白相映,形美味鲜。鲃肺汤作为苏州特产名菜,每年秋季上市,肉质细腻,风味独特,汤清味鲜,是苏州的特产。鲃肺汤最知名的店铺应该要数石家饭店了。

 
关键词:江南 苏州

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